Mẹo nướng bánh mì Người ta nói, với bánh mì, công thức chỉ là một phần, phần còn lại quyết định sự thành công của mẻ bánh chính là cảm giác của người làm. Chính là cách bạn cảm nhận độ “vừa đủ” của nguyên liệu khi bắt tay vào làm bánh. Cảm nhận tốt […]
Đậu hũ hay còn gọi là tàu hũ, đậu phụ một món ăn dân dã của nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam, nguyên liệu làm đậu phụ có thể làm được từ các loại đỗ khác nhau như đậu xanh, đậu phộng, đậu nành…nhưng đa phần được làm từ đậu nành. Xem thêm: […]
Chọn đúng bột – Làm đúng bánh Bột là nguyên liệu cơ bản nhất trong ngành bánh và cũng là thành phần khiến nhiều người mới bắt đầu học làm bánh cảm thấy khó khăn trong cách phân biệt và sử dụng. Hiện nay có rất nhiều loại bột khác nhau, mỗi loại lại có […]
Làm thế nào để bánh bao được ngon Làm bánh bao không khó, nhưng để làm ra những chiếc bánh bao không những ngon mà đẹp mắt mới là bí quyết mà mỗi người làm bánh luôn muốn tìm tòi để học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm. Và hiểu được những nhu cầu đó, hôm […]
Thái rau củ quả là một kỹ thuật cơ bản và vô cùng quan trọng trong nấu ăn. Nắm giữ các kỹ thuật thái cơ bản sẽ giúp bạn tạo sự hấp dẫn hơn cho người thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu về những kỹ thuật thái rau củ cơ bản dưới đây: 1. Thái […]
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định. Tác dụng của đậu phụ – Ngăn ngừa bệnh tim – Ngăn […]
Đậu phụ là một trong những thực phẩm rau nhưng lại chứa protein, tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình. Từ đậu nành ta có thể làm ra sữa đậu nành, đậu phụ, nước tương và nhiều món ăn ngon khác. Tuy nhiên, […]
Vai trò quan trọng của rau củ đối với sự phát triển của bé Rau củ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, Kali… giúp xây dựng tế bào […]
Ủ bột bánh bao như thế nào cho ngon Làm bánh bao không khó, bạn chỉ cần bỏ chút ít thời gian cho nó và cố gắng tuân thủ những bước quy định là sẽ có được món bánh bao ngon ngay tại nhà. Quan trọng nhất vẫn là khâu ủ bột cho bột nở […]
Mua sắm dụng cụ và máy làm bánh Đam mê với những chiếc bánh ngọt và mong muốn thể hiện tay nghề để dành tặng cho người thân hay bạn bè, vậy bạn đã trang bị đủ những dụng cụ cần thiết cho việc làm bánh chưa? Nếu vẫn còn mập mờ, không biết chuẩn […]
Máy bóc hành, tỏi DF-340 chuyên dùng bóc, tách vỏ hành, vỏ tỏi một cách nhanh chóng thích hợp sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng lớn, các khu chế biến thực phẩm như nem chua. Giúp cho quá trình chuẩn bị nguyên liệu trở nên thuận tiện và dễ dàng. Xem thêm: Máy […]
Máy xay đậu nành là thiết bị quan trọng được thiết kế tối ưu về chế biến thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến. Xem thêm: Máy làm đậu phụ Những hạt đậu nành nguyên chất được ngâm , xay và đun sôi với nước đã tạo nên một thức uống […]
Lò nướng bánh là thiết bị cơ bản mà bất kì một tín đồ mê làm bánh nào khi mới bắt đầu cũng đều phải sắm cho riêng mình một chiếc. Vậy dụng cụ cơ bản trong làm bánh gồm có những dụng cụ gì? Dụng cụ làm bánh nhìn chung là không rẻ. Nhưng […]
Trộn bột là công đoạn đặc biệt quan trọng trong làm bánh, từng phương pháp làm bánh khác nhau mà bạn áp dụng cho từng loại bánh khác nhau. Sau đây là các phương pháp trộn bột cơ bản: Phương pháp creaming method Creaming method là phương pháp được sử dụng làm cookies, cakes, và […]
Máy thái hành tỏi quay tay giúp việc bếp núc trở nên đỡ vất vả hơn, các chị em không phải sợ bị ám mùi hành tỏi hay sợ bị cay mắt khi cắt chúng. Máy thái hành tỏi quay tay là thiết bị lý tưởng, chất liệu bền, chắc chắc, phù hợp sử dụng […]
Cá viên chiên từ lâu đã là món ăn ngon nức tiếng của nhiều nhà hàng. Món ăn này còn thích hợp cho những gia đình có con nhỏ bởi dễ ăn mà lại rất bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm chả cá viên chiên ngon đúng chuẩn nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên […]
Món bánh bao bắt nguồn từ Trung Hoa hay còn được gọi là màn thầu. Ngày nay có rất nhiều loại bánh bao được biến thể khác nhau, đáp ứng tốt hơn khẩu vị của người thưởng thức. Tuy nhiên, ít ai có thể phủ nhận được sự thơm ngon đặc trưng của món bánh bao nhân truyền thống Việt […]
Quy trình sản xuất đậu phụ đơn giản: Ngâm đậu cho mềm, Nghiền nhỏ thành sữa, lọc, nấu chín để chất đạm ngưng tụ lại rồi ép thành khuôn. Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ, tàu hũ là thực phẩm phổ biến của mọi người trên cả nước. Đậu phụ có nhiều dạng khác […]
Lên đời kỹ nghệ nấu phở: Công nghiệp hóa món cổ truyền Không còn là chiếc bếp than tổ ong, hiện phần lớn các quán bún, phở đã chuyển sang sử dụng hệ thống nồi công nghiệp (nồi điện). Việc “lên đời” công nghệ nấu phở, bún giúp việc chế biến thực phẩm vừa sạch […]
Ngày nay khi cuộc sống trở nên hiện đại việc sử dụng những chiếc tủ mát để bảo quản thực phẩm không còn quá xa lạ đối với mỗi người. Chúng ta nên sử dụng tủ đông, tủ mát như thế nào để tủ bền,sử dụng được lâu dài, tiết kiệm được điện năng. Về sử […]
Tự làm nem chua Thanh Hóa tiện lợi cho gia đình Văn hóa ẩm thực xứ Thanh nổi tiếng với nhiều món ngon độc và lạ, trong đó không thể không nhắc đến món nem chua. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn tự tay làm món nem chua Thanh Hóa […]
Kỹ thuật lọc rượu đơn giản và hiệu quả Các hộ nấu rượu thủ công truyền thống thường lựa chọn cách lọc rượu đơn giản bằng cách lọc qua cát hay các lõi bông của máy lọc nước,…Nhưng thực tế, rượu lọc bằng phương thức như vậy vẫn không đảm bảo chất lượng và loại […]
Làm xúc xích vừa ngon , vừa an toàn Như nhiều đứa trẻ khác, con bạn thích ăn xúc xích nhưng vì lo sợ vệ sinh an toàn thực phẩm bạn không dám mua cho bé ăn. Tại sao bạn không thử cách làm xúc xích tại nhà vừa ngon, vừa an toàn lại vô […]
Ðậu phụ hay còn gọi đậu hũ. Ðậu hũ cũng được gọi là pho mát đậu tương. Qui trình sản xuất đậu hũ khá đơn giản. Ngâm đậu cho mềm, nghiền nhỏ thành sữa, lọc, nấu chín để chất đạm ngưng tụ lại rồi ép thành khuôn. Ép đậu là khâu gần cuối của quá trình […]
Dầu ăn bẩn đang oanh tạc thị trường Hiện nay trên thị trường, xuất hiện hàng trăm lít dầu ăn bẩn, dầu ăn kém chất lượng được pha bằng các chất hóa học bày bán tràn lan. Điều này khiến các bà nội trợ gặp nhiều khó khăn trong việc phân biệt dầu ăn thật […]
Chế biến rau củ quả để làm thức ăn nghe thì có vẻ đơn giản nhưng thực ra rất quan trọng. Vì nếu chế biến không đúng cách thì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, dẫn đến việc dù cho ăn nhiều và đa dạng các nhóm thực phẩm khác […]
Máy bóc vỏ trứng uy tín và chất lượng Những món ăn từ trứng thường khá đa dạng, thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt là với trẻ em. Cách chế biến cũng đơn giản, không cầu kỳ, phức tạp, chủ yếu là luộc, kho, rang me… Tuy nhiên, việc lột vỏ từng quả trứng […]
Các món nướng luôn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên việc chế biến các món nướng theo cách truyền thống lại mất nhiều thời gian và cầu kỳ. Lò quay lò nướng chính là giải pháp tuyệt vời cho những hạn chế trong quá trình làm ra món nướng […]
Máy bóc vỏ trứng gà vịt Trứng gà/ vịt mà bóc vỏ nhiều cũng khiến bạn lười và ngán ngẩm , nên khi bóc vỏ cả trăm trứng có thể xem là 1 cực hình khá mệt mỏi. Đặc biệt, có những lúc trứng cút cực kỳ khó bóc vỏ đồng thời lòng trắng trứng […]