Làm chả cá viên chiên giòn giai ngon đúng điệu

Làm chả cá viên chiên giòn giai ngon đúng điệu

Cá viên chiên từ lâu đã là món ăn ngon nức tiếng của nhiều nhà hàng. Món ăn này còn thích hợp cho những gia đình có con nhỏ bởi dễ ăn mà lại rất bổ dưỡng. Thay vì thưởng thức ở ngoài hàng các bạn hãy cùng Tân Minh tự tay chế biến món cá cực hấp dẫn, thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu làm cá viên chiên

– Cá phi lê: 500g

– Bột chiên xù, bột bắp

– Trứng gà: 3 quả

– Dưa leo, ớt sừng, hành lá, rau mùi, hành khô, tỏi

– Gia vị: nước mắm, bột nêm, tương ớt, sốt mayonnaise, hạt tiêu, đường trắng, bột canh.

Cách sơ chế nguyên liệu cho món cá viên chiên

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Nhặt và rửa sạch hành lá, rau mùi. Một ít rau mùi để lại để trang trí, còn tất cả đem thái nhỏ.

– Đem rửa sạch ớt sừng rồi băm nhỏ.

– Thịt cá đem rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ướp với hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ. Thêm chút hạt nêm, mắm, hạt tiêu, bột ngột. Trộn đều để cá thấm gia vị và để khoảng 15 phút thì cho cá vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1 tiếng cho cá đông lại. Làm như vậy khi chiên cá ngon hơn nhiều.

– Đập trứng gà ra bát rồi đánh tan với chút muối. Thêm bột chiên giòn vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất

Dưới đây là các bước làm cá viên chiên nhé :

Bước 1: Lấy cá ra khỏi tủ lạnh rồi cho cá cùng 3 thìa bộp bắp vào máy xay sinh tố để xay mịn. Lấy cá ra tô, dùng thìa quết nhiều lần để chả cá dai hơn

Bước 2: Đổ một chút dầu ăn ra bát, đeo gang tay nilon vào và thấm dầu ăn vào gang tay. Sau đó đem nặn cá thành từng viên rồi ve tròn lại

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Nhúng từng viên chả cá vào hỗn hợp trứng gà với bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu. Làm như vậy cho đến khi hết chả

Bước 4: chiên cá đến khi thấy chả cá vàng rộm đều và có mùi thơm hấp dẫn thì vớt cá ra đĩa, trên có đặt giấy thấm dầu khoảng 5 phút

Bước 5: Bày cá ra đĩa có dưa chuột xếp tròn. Cho thêm tương ớt, sốt mayonnaise ra đĩa nhỏ và thưởng thức cùng món cá viên chiên, ăn cùng cơm nóng. Chắc chắn món ăn sẽ rất tuyệt đó

Hiện nay trong tháng 10 nàyTân Minh đang áp dụng Chương trình tri ân khách hàng cho nhiều sản phẩm khác nhau:

• Lò quay, lò nướng
• Máy làm đậu phụ
• Máy làm bánh
• Máy xay giò, chả
• Máy thái thịt

Để thêm chi tiết Máy tạo viên Vui lòng liên hệ 1900.2861 để được tư vấn miễn phí!