Giá trị mang lại của tỏi ngâm rượu

Tỏi là gia vị không thể thiếu trong các món ăn; làm dậy mùi hương vị – tạo sự hấp dẫn cho người thưởng thức. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về giá trị mang lại của tỏi ngâm rượu – một trong những vị thuốc được coi là “thần dược” trên thế giới.

Thành phần chính có trong tỏi là Phitoncid – một loại kháng sinh có tác dụng diệt 1 số vi khuẩn; Hoạt tính màu vàng giúp làm tiêu chất béo dưới dạng cholesterol bám vào thành quách mạch máu, làm cho đường đi của máu từ tim ra và về tim bị nghẽn. Chính nhờ 2 chất này mà tỏi có tác dụng chữa bệnh cao.

Cách ngâm rượu tỏi.
– Tỏi khô đã bóc vỏ (không sử dụng tỏi tươi) 40gr, thái nhỏ, cho vào một lọ sạch
– Rượu nếp (40 độ), lấy 100 ml
– Ngâm tỏi trong rượu nếp khoảng 10 ngày, thỉnh thoảng lắc để tỏi có thể ngấm đều rượu. Những ngày đầu rượu vẫn nguyên màu trắng, sau dần chuyển sang màu vàng và đến ngày thứ 10 thì chuyển sang màu vàng nghệ. Và lúc này rượu tỏi đã sẵn sàng để sử dụng.

Cách dùng rượu tỏi:
– Mỗi ngày uống 2 lần, vào buổi sáng khi ngủ dậy và buổi tối trước khi đi ngủ.
– Mỗi lần 15 – 30 giọt, tương đương 1 thìa cà phê nhỏ.
– Vì lượng rượu tỏi rất ít nên khi uống có thể pha thêm nước sôi để nguội cho thành ngụm dễ uống.
Một bình ngâm 40gr tỏi như thế được uống khoảng 20 ngày thì hết. Nên duy trì sử dụng rượu tỏi. Người phải kiêng hoặc không uống được rượu vẫn có thể sử dụng vì mỗi lần uống chỉ uống 15 – 30 giọt, là lượng rượu rất ít, không đáng kể.

Kết quả chữa bệnh:
Sau các cuộc hội thảo, tổng kết, đến năm 1980. WHO thông báo: Rượu tỏi chữa được 4 nhóm bệnh:
– Thấp khớp: sưng khớp, vôi hóa các khớp xương, mỏi xương cốt.
– Tim mạch: hở van tim, ngoại tâm thu, huyết áp cao, huyết áp thấp.
– Phế quản: viêm phế quản, viêm họng, hen.
– Tiêu hóa: ăn khó tiêu, ợ chua. viêm tá tràng, loét dạ dày.

Năm 1983, Nhật Bản công bố bổ sung thêm hai nhóm bệnh nữa mà rượu tỏi chữa được: các bệnh về trĩ; đái tháo đừng; và đưa ra nhận xét tỏi có khả năng chữa bệnh cao và không gây ra tác dụng phụ.

Giá trị mang lại của tỏi ngâm rượu rất nhiều, đó là điều rõ ràng. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng có thể gây hơi thở hôi, rối loạn dạ dày – ruột, ức chế tuyến giáp… Bởi vậy, chỉ nên áp dụng bài thuốc rượu tỏi với liều lượng mà WHO đã dày công nghiên cứu, phổ biến. Với liều lượng ấy là có tác dụng phòng và chữa được nhiều bệnh.

Coi trọng cách dùng an toàn là có thể dùng hàng ngày một cách lâu dài mà không lo gây ra những tác dụng xấu ngoài ý muốn. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của tỏi nướng