Lợi ích của dầu bơ bạn có thể chưa biết

Dầu bơ là thực phẩm không được biết đến nhiều nhưng thực chất lại rất thơm ngon và mang lại vô số lợi ích hco sức khỏe.

Lợi ích của dầu bơ đối với sức khỏe

Giàu axit oleic

Dầu bơ là loại dầu tự nhiên được ép từ phần thịt của quả bơ.

Gần 70% dầu bơ chứa axit oleic lợi cho sức khỏe tim mạch hay còn biết đến là omega 9, thuộc nhóm chất béo không no và không bão hòa đơn. Axit béo này cũng là thành phần chính trong dầu olive và đóng một phần vai trò quan trọng về các lợi ích sức khỏe.

Giàu lutein, một chất chống oxy hóa có lợi cho mắt

Dầu bơ là một nguồn cung tương đối tốt lutein, một carotenoid được tìm thấy tự nhiên ở mắt. Nó có tác dụng như một chất chống oxy hóa đem lại lợi ích cho đôi mắt. Hấp thu nhiều lutein có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, những bệnh về mắt rất thường gặp liên quan đến độ tuổi.

Cơ thể chúng ta thì không sản xuất lutein nên chúng ta phải hấp thu nó thông qua chế độ ăn của chính mình.

Xem thêm: Các loại dầu thực vật và công dụng

Nâng cao khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng

Một số chất dinh dưỡng cần chất béo để có thể được hấp thụ bởi cơ thể. Chúng là các chất chống oxy hóa carotenoid, những sắc tố được tìm thấy nhiều ở các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Tuy nhiên, các loại trái cây và rau giàu carotenoid thì chứa ít chất béo. Một nghiên cứu nhỏ chỉ ra rằng thêm dầu bơ vào salad gồm cà rốt, rau xà lách và cải bó xôi sẽ giúp làm tăng khả năng hấp thụ carotenoid.

Lợi ích của dầu bơ đối với sức khỏe không hề nhỏ, trong cuộc sống hàng ngày chúng ta nên sử dụng thường xuyên hơn để cơ thể đươc cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhé!