Tỏi không chỉ là gia vị trong các món ăn mà còn là 1 dược phẩm tự nhiên mang lại nhiều giá trị lợi ích đối với sức khỏe con người. Bạn có thể sử tỏi theo nhiều cách mà vẫn giữ nguyên được giá trị dĩnh dưỡng của tỏi như: ăn sống; làm tỏi đen; ngâm giấm; rượu tỏi; …Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thêm về 1 dạng khác nữa của tỏi đó là: Tỏi ngâm mật ong. Khi kết hợp với mật ong liệu có tốt? Những lợi ích của tỏi ngâm mật ong là gì?
Vì sao ăn tỏi mỗi ngày cực tốt cho sức khỏe?
Tỏi đem đến cho chúng ta rất nhiều giá trị dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe: ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và nguy cơ suy tim cũng như xơ vữa động mạch; duy trì huyết áp; giảm cholesterol.
Thành phần của tỏi cũng giúp chúng ta trị được các bệnh thông thường như: dị ứng phấn hoa; tiêu hóa; cảm lạnh; cúm; bị côn trùng cắn; nhiễm nấm; tiêu chảy.
Tùy theo từng cách bạn sử dụng tỏi như thế nào mà một số vấn đề: đau xương khớp; đái tháo đường; phì đại tuyến tiền liệt…cho sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, ăn tỏi cũng giúp kích thích hệ thống miễn dịch, làm tăng sức đề kháng để loại bỏ các độc tố ra ngoài cơ thể. Khi kết hợp với gừng và hành, tỏi có thể tạo ra hỗn hợp thuốc hỗ trợ giải độc cực tốt.
Theo chuyên gia, thì giá trị dinh dưỡng khi bạn sử dụng tỏi sống sẽ nhiều hơn khi sử dụng tỏi nấu chín. Nguyên nhân bởi allicin có trong tỏi ở dạng tự nhiên, nguyên chất nên rất tốt để phòng chống, hỗ trợ chữa bệnh.
Để luôn khỏe mạnh, bạn nên ăn tỏi trước mỗi bữa ăn 15 phút, điều này sẽ giúp allicin dễ dàng hấp thu vào cơ thể hơn.
Tỏi có mùi hắc, nên không phải ai cũng dễ dàng chịu được mùi vị quá mạnh của nó. Bạn có thể sử dụng theo theo cách làm sang tỏi đen; tỏi đen sau khi được lên men ăn sẽ có vị ngọt như kẹo. Hoặc bạn có thể sử dụng theo cách trộn thêm mật ong để sử dụng,mùi hương này sẽ bị đánh bay nếu bạn trộn thêm mật ong vào đó.
Tất cả những thứ bạn cần là lấy 2-3 tép tỏi, sau đó trộn với một muỗng mật ong. Bạn nên ăn hỗn hợp này mỗi ngày. Và sau 7 ngày đầu tiên, chắc chắn bạn sẽ thấy mình khỏe khoắn hơn bình thường.
Chuyên gia nói gì về việc ăn tỏi trộn mật ong?
Theo lương y đa khoa Vũ Quốc Trung (Phòng chẩn trị y học cổ truyền): Tỏi là gia vị, đồng thời là vị thuốc được sử dụng từ lâu đời. Tỏi có vị cay, tính ôn, chủ yếu có các loại tinh dầu, vitamin A, E, B1, B2… Tỏi kích thích tiêu hóa, giải độc, trừ đờm, sát khuẩn, thậm chí là diệt trừ giun.
Trong Đông y, tỏi được dùng để chữa các trường hợp tiêu hóa kém, viêm do hô hấp, chữa tả, lị, viêm âm đạo do nhiễm trùng roi, tăng huyết áp, tăng cholesterol trong máu.
“Nên dùng 5 – 15 g mỗi ngày, ở dạng còn sống vì nấu chín tỏi sẽ làm giảm tác dụng chữa bệnh”, ông Trung nói.
Mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị ngọt, tính bình, không nóng. Thành phần chủ yếu của mật ong là đường gluco, lenluzo và fructozo, chất thơm, các loại men, có nhiều vitamin A, B, D, khoáng chất.
Theo Đông y, mật ong bổ trung tiêu, làm thuốc bổ toàn thân, nhuận tràng, sát khuẩn, chữa đau loét dạ dày, tá tràng, viêm phế quản…
“Như vậy có thể nói, mật ong và tỏi có tác dụng tương tự như nhau. Do đó, về mặt nguyên lý, kết hợp ăn mật ong với tỏi là hoàn toàn vô hại. Chỉ có điều khi trộn mật ong với tỏi sẽ tạo ra mùi vị dễ ăn không mà thôi.
Tỏi trộn với mật ong hoàn toàn có tác dụng làm thuốc bổ toàn thân”, vị lương y này cho biết. Chúng ta có thể dùng hỗn hợp này khoảng 15-20g/ ngày, tối đa là 40g, sẽ rất tốt để tăng cường sức khỏe .
Lý do mà chúng ta chỉ nên ăn hỗn hợp tỏi với mật ong lúc đói là bởi vì “ăn lúc đói sẽ hấp thu tốt hơn cho cơ thể. Nếu ăn vào lúc no thì hỗn hợp sẽ nhào trộn cùng thức ăn, làm loãng hiệu quả tăng cường sức khỏe”.
Lương y cũng nhắc, bạn nên đập dập tỏi trước khi cho vào mật ong sẽ giúp phát huy hiệu quả tốt hơn là để nguyên tép tỏi.
Chuyên gia khuyến cáo: “Có một số trường hợp không nên dùng tỏi”. Trẻ em bụng dạ yếu, người có da nhạy cảm không nên bôi bên ngoài, người có phản ứng phụ khi ăn hỗn hợp tỏi và mật ong cần dừng lại ngay và đến khám bác sĩ.
Ngoài ra, ông Trung cũng nói thêm, không chỉ hỗn hợp mật ong với tỏi mới có tác dụng tăng cường sức khỏe, chữa bệnh. Đông y cũng đã khám phá ra nhiều công thức như trộn mật ong với nghệ để chữa bệnh đau dạ dày, hành tá tràng…
Trên đây là tổng hợp về Những lợi ích của tỏi ngâm giấm. Ngoài cách sử dụng tỏi trên bạn đọc có thể tham khảo thêm về: