Tin tức
Những món ngon được làm từ thịt lợn băm
Th10
Những món ngon được làm từ thịt lợn băm
Trong các kiểu biến tấu với thịt lợn thì thịt lợn băm là đơn giản và dễ chế biến thành nhiều món ăn nhất. Người ta có thể sử dụng thịt lợn băm để nấu canh, xào, chưng, hầm…vv..Mỗi món ăn lại đem đến hương vị và sự ngon miệng khác nhau.
Hôm nay, Tân Minh sẽ giới thiệu cho các bạn 5 món thịt băm mặn, đảm bảo hao cơm phải biết.
1. Thịt băm rang mộc nhĩ nấm hương
Thịt băm thấm gia vị, thơm phức vị hạt tiêu và nấm hương, giòn sần sật bởi mộc nhĩ thái rối, đem lại hiệu quả về vị giác rất tốt, giúp cả gia đình dùng bữa nhẹ nhàng, ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 300g thịt băm
– 7 tai nấm hương khô
– 2 hoặc 3 tai mộc nhĩ to
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở sau đó rửa sạch thái nhỏ.
– Đặt chảo chống dính lên bếp đun nóng sau đó cho thịt băm vào đảo. Đun ở mức lửa nhỏ nhất. Đảo cho đến khi thịt tơi ra hết, săn lại và ra nước, tiếp tục đun ở lửa vừa, đảo cho đến khi thịt cạn nước và bắt đầu xém cạnh.
– Thêm 2 thìa dầu ăn vào đảo đều, sau đó cho nấm vào đảo chung cho săn lại. Thêm nước mắm, hạt nêm và đảo đều khoảng 2-3 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
– Cuối cùng rắc lên thịt ít hạt tiêu, đảo đều rồi cho ra bát là xong. Có thể dùng ớt thay cho hạt tiêu nếu muốn ăn cay hơn.
Xem thêm: Máy thái bì sợi
2. Cà tím xào thịt băm
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím to
- 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.
Cách làm:
1, Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.
2, Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.
3, Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.
4, Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.
5, Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
3 : Thịt băm xào ngô
Nguyên liệu:
– 2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi
– 2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ
– hành hoa, hành khô, muối, tiêu, bột nêm…
Cách làm:
– Dùng tay bẻ đôi bắp ngô, sau đó dựng bắp ngô lên, lấy dao cắt các hạt ngô ra khỏi lõi.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào cho thịt thơm và tơi ra mới cho ngô vào xào. Cho muối, tiêu, bột nêm vào đảo đều, xào 2-3 phút ngô chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành hoa thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Xúc ngô xào thịt băm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Xem thêm: Máy xay giò chả
4: Thịt băm hấp nấm hương
Nguyên liệu:
180g thịt lợn băm nhỏ
4-5g nấm hương
Hành lá xắt nhỏ
15ml nước tương
15g bột bắp
5ml dầu
1.5g tiêu trắng
1.5g muối
1.5g đường
80ml nước
Cách làm:
1, Nấm hương đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi rửa bỏ bụi bẩn, xắt nhỏ.
2, Sau đó, cho nấm vào trộn cùng với thịt.
3, Thêm các nguyên liệu là gia vị vào rồi trộn đều.
4, Cho hỗn hợp thịt vào bát tô rồi đặt vào khay của nồi nước đang đun sôi, hấp trong 9 phút.
5, Rắc hành lá xắt nhỏ lên rồi cho thịt băm hấp nấm hương ra rồi thưởng thức khi đang còn nóng
5: Trứng thịt băm chiên lá lốt
Món ăn này khá lạ miệng nhưng cũng thuộc “top” những món ngon cơm lắm nhé! Nếu bạn đã quá quen thuộc với trứng đúc thịt chiên thì chỉ cần 1 biến tấu nhỏ với lá lốt thái mỏng như thế này thôi, bạn sẽ làm cả nhà hào hứng hơn nhiều.
Thịt băm kết hợp với trứng, chiên cùng lá lốt thơm phức, đậm đà gia vị, từng miếng mềm mại dễ ăn. Cách làm cũng đơn giản lắm nhé!
Nguyên liệu làm trứng thịt băm chiên lá lốt gồm:
+ 200g thịt nạc dăm
+ 3- 4 quả trứng gà
+ 5-6 lá lốt to
+ Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Thịt lợn đang có giá rất rẻ, nhiều bà nội trợ ủng hộ người nuôi lợn bằng cách mua rất nhiều thịt về trữ tủ lạnh. Hãy biến tấu thịt lợn thành những món ngon ngây ngất dưới đây để gia đình bạn dù cả tháng phải ăn thịt lợn nhưng không cảm thấy ngán nhé
Máy xay thịt Tân Minh là thương hiệu được quý khách hàng tin dùng bởi sản phẩm chất lượng tốt, độ bền cao, giá cả cạnh tranh, dịch vụ sau bán tận tâm, chuyên nghiệp. Liên hệ ngay Hotline 1900 2861 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!
