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bringt den Charakter von Bierzo und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck
Klassische Vinifikation: Macération semi-carbonique über 15 Tage mit ganzen Trauben
griffig und mit zarter Phenolik — aromatischer Wein für Leute
Handwerk und ein bisschen Chaos zusammenspielen
Schätzel Riesling "Fuchs" 2020 BIO sylvaner bringt den Charakter von BierzoKai Schtzel in Nierstein keltert spontan vergorene, reduktiv ausgebaute Rieslinge vom Roten Hang. Der Fuchs ist ein trockener Ortswein Riesling des Guts die zugngliche Visitenkarte der eigenstndigen Schtzel Handschrift, gewachsen auf Rotliegendem. Der Riesling Fuchs 2020 ist ein trockener, geradliniger Riesling mit Herkunft: helle Zitrus und Steinobstfrucht, ein Hauch Feuerstein und eine salzig mineralische Art vom roten Gestein, am Gaumen straff,
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