CHÂTEAU D'YQUEM 1997 Sauternes 0.75 Ltr de crème de cassis et

de crème de cassis et de tarte aux myrtilles

on est d’emblée saisi par la douceur du bouquet

terroir chaud et aride

dignes des plus grands millésimes de la Champagne

CHÂTEAU D'YQUEM 1997 Sauternes 0.75 Ltr de crème de cassis etTout fut favorable en 1997 un millsime dexception. La proprit compare mme ce millsime au grandissime 1934. Les vendanges stirrent sur 2 mois et le vin en tire une complexit remarquable que le talent des hommes de lart porte au sublime. Il dploie en bouche une densit exceptionnelle, pousse par une concentration alcoolique hors du commun. Les fruits sont dj trs mrs mais quelques annes supplmentaires en cave en implmenteront lentement la lgende