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trancher les fruits et légumes
il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine
Son revêtement Nashiji confère à la lame un effet moucheté unique
Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm Fire set trancher les fruits et légumesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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