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Je conseille personnellement de régler vos nomi à 28° c'est l'angle le plus polyvalent et il permet d'avoir un tranchant suffisamment résistant
C'est un ciseau de marque inconnu
Ces scies sont produites de manière industrielle
le manche fait 287mm
Couteau de cuisine japonais "Nakiri" finition "Kurouchi" 165mm "Nao Yamamoto" Je conseille personnellement de réglerCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 165mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une finition trs pure brut de forge. Le coeur du couteau est forg main en acier blanc "Shirogami". Ce couteau de cuisine a t fabrique par Monsieur Nao Yamamoto Sanjo dans la prfecture d'Echigo. Ce type de couteau est produit en toute petite srie. Nao Yamamoto est n en 1979. Aprs avoir t l'apprenti de Masami
