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gesunde Trauben werden von Hand gelesenund anschließend etwa zehn Tage lang schonend getrocknet
Die eisenoxidhaltigen Call Vermell Böden hinterlassen eine mineralische Tiefe
Heute führt Sebastian Schäfer das 9 Hektar große Weingut in vierter Generation
reifer Limette und gelbem Pfirsich
Salwey - Weissburgunder Gutswein trocken 2024 BBQ gesunde Trauben werden von HandDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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