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die dem Wein Struktur und Lagerfähigkeit geben
Hervorragend zu Salat von Jakobsmuscheln mit Sojasauce
dunkle Schokolade und ein erdiger Unterton
fast farbdicht bis zum Rand
I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice Rosato 2024 glera die dem Wein Struktur undVinudilice Wein der Freude ist Salvo Fotis Rosato vom tna. Eine Cuve aus autochthonen sizilianischen Rebsorten, die es sonst fast nirgendwo gibt: Minnella, Alicante Ros und Grecanico. Salvo Foti ist der Hter des alten tna Weinbaus, und dieser Rosato zeigt die verspielte Seite seiner Arbeit. Die Trauben stammen von den vulkanischen Hngen des tna, wo Foti mit der uralten Alberello Erziehung (Buschrebentechnik) arbeitet. Handgelesen, schonend
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