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Deje reposar al aire libre de 45 a 50 minutos
La madera de mesquite es de las más utilizadas en Estados Unidos
Sartén: Se requiere un sartén de hierro fundido
Peso: 2 Lbs
Costilla St. Louis (2.000g) Dry Aged Deje reposar al aire libreLa costilla St. Louis se obtiene del centro del costillar del cerdo. Una coccin de fuego bajo y lento es la clave en la preparacin. Para obtener un corte suave y muy jugoso. Puede prepararlo en barril, horno o parrilla. En los cortes de cerdo se pueden explorar diferentes sabores y mezclas de condimentos en polvo como: cebolla, paprika, ajo o azcar. Agregue siempre mostaza para que la mezcla pegue aun ms y se pueda crear una buena costra de sabor.
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