Lò xông khói TMTP-IC09 là thiết bị chuyên dụng có chức năng chính là để chế biến thực phẩm theo phương pháp xông khói. Phương pháp xông khói là phương pháp truyền thống của người phương Tây xưa để tạo hương vị đặc trưng của các món ăn như xúc xích, lạp xưởng, chân giò, thịt heo,… và giữ chúng trong thời gian dài mà không bị hỏng.