Pisau Dapur Jepang Yasuda hamono Minamotono Kotetsu VG10 Damascus 33-layer Santoku 180MM This 240mm Sujihiki is highly

This 240mm Sujihiki is highly versatile for slicing tasks

Does not peel or flake

and other donburi toppings

Their knife-making knowledge and artisanal techniques have been passed down through eight generations

Pisau Dapur Jepang Yasuda hamono Minamotono Kotetsu VG10 Damascus 33-layer Santoku 180MM This 240mm Sujihiki is highlyYasuda Hamono (berdiri sejak 1957 di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang) adalah produsen pisau legendaris yang terkenal dengan lini produk utamanya, Minamotono Kotetsu (atau sering disebut Kotetsu Seki Kotetsu). Bengkel pandai besi keluarga ini sangat dihormati secara global karena dedikasi riset mereka yang mendalam pada teknik perlakuan panas (heat treatment) dan teknik pengasahan presisi tinggi guna memaksimalkan karakter bawaan setiap material