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donnent naissance à ce fascinant Riesling alsacien
que Dominique Derain parvient à exploiter au maximum
dont l'âge moyen est d'environ 70-90 ans
et est suivie d'un affinage dans de grandes cuves en béton pendant 12 mois
alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto Club_oldvintage donnent naissance à ce fascinantPerlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Allolfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in
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