Praliné Noisette 50 % Caramélisé neige finition de fleur de sel

finition de fleur de sel et noisettes torréfiées concassées

19 ml) pour des dessus de gâteaux et des décors floraux

Décors texturés où le côté mate s'intègre mieux dans une création cake design "naturelle"

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Praliné Noisette 50 % Caramélisé neige finition de fleur de selValrhona Pralin Pte de Fruits Secs Caramliss Pralin Noisette 50 % Caramlis Pralin Noisette 50% Caramlis, cuisson pousse pour notes intenses grilles. Pralin Noisette 50% Caramlis Valrhona en seau 5kg. La cuisson au chaudron est pousse plus loin que sur le pralin classique : la caramlisation est intense, dveloppant des notes grilles profondes typiques de la noisette torrfie. Profil cors pour ptissiers cherchant un caractre affirm. Format pro 5kg pour